Studio
Scopri di più sul percorso professionale della Dott.ssa Susanna Tomassetti Ph.D.
LO STUDIO
Nutrizione Rosso Lampone
“Nutrizione rosso lampone”. Tre parole che racchiudono il mio modo di vivere e di proporre l’alimentazione: ispirata alla natura, a colori, abbinata e quindi personalizzata.
Per questo nel mio studio potrai scoprire ad approfondire le infinite sfumature che si possono ottenere mescolando nel piatto i colori del cibo, quelli che meglio si adattano alle tue esigenze.
SU MISURA
Alimentazione su misura per te
Mangio un cavolfiore o una zucchina?
Associo un piatto di lenticchie ad un pomodoro fresco oppure ad una cicoria?
Quante possibilità… Troviamo insieme la più adatta a te!
Per questo scelsi la facoltà di Biologia come percorso di studi: mi avrebbe guidata tra le infinite sfumature della Vita. Curiosa e piena di voglia di imparare ho iniziato il mio percorso scientifico con una tesi mirata allo studio della composizione della parete cellulare dei vegetali, con la quale ho conferito la laurea in Biologia Cellulare. La curiosità verso il modo del microscopico mi ha quindi portata in Svizzera a Ginevra dove, utilizzando il lievito Saccharomyces cerevisiae (quello quotidianamente utilizzato per la produzione di pane e birra), ho studiato la relazione tra metabolismo degli zuccheri e crescita e divisione cellulare
Questo a grandi linee il progetto del mio dottorato di ricerca concluso nel 2016. Tornata in Italia ho frequentato il corso di Bioterapia Nutrizionale presso la scuola Vis Sanatrix Naturae (causa Covid-19, attualmente in conclusione di tesi). L’aver frequentato questa scuola, non solo ha contribuito notevolmente all’ampliamento delle mie conoscenze relative all’alimentazione umana ma, ha notevolmente migliorato il mio stato di salute, convincendomi che questa da qui in avanti, sarebbe stata la strada che avrei voluto percorrere.